LINZ. Es ist Hollerzeit.

Wer hat schon Saft gemacht?

Hollerblütensirup

2l Wasser
2kg Zucker
3-4 Zitronen
30-40 Hollunderblüten
40g Zitronensäure

Zitronen in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten in einem geeigneten Gefäß gut verrühren. Den Ansatz für 2-3 Tage ziehen lassen und immer wieder aufrühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Wer in Sachen Haltbarkeit auf Nummer sicher gehen möchte, der kocht den Saft in einen Topf kurz auf!

Den Sirup durch ein Sieb in Flaschen füllen und nach Geschmack mit Was

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